第27章 红烧肉(第2/2 页)
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成疙瘩，跟大料扔在了一起。
“哎呀，这五花肉煸下来这么多油啊。”
赵奶奶看着安鑫滤出来一碗油惊叹的不行，她吃过不少红烧肉，还是第一次亲眼看着做。
“这油留着炒菜吃可香了。”看五花肉煸的差不多了，安鑫将肉都盛了出来，留了点底油。
“滋啦。”一声，将剥好的鹌鹑蛋倒了进去炸虎皮色。
青椒是一样的炸法，锅里的底油用的干干净净，一点没浪费。
重新刷锅，小火炒糖色，等着大泡变小泡，赶紧加水，将肉和大料一起搞里头，小火变大火开始炖煮。
赵奶奶惊叹的不行，“我还以为那颜色是酱油上的色呢，原来用糖炒出来的颜色啊。”
“糖不仅上色还提鲜呢。”蜂窝煤炉子炖着红烧肉，安鑫用灶房里的煤气焖米饭。
煤气不多了，待会得记得跟刘奶奶说一声。
赵奶奶�
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