第31章 地锅鸡(第2/2 页)
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的黄豆酱、蚝油、生抽、老抽,炒至鸡块上色均匀,下入香菇和木耳,淋入少许热水和食材持平,再加入白糖和食盐调味,盖上锅盖转小火炖。
最关键的是,还要做小面饼,贴在铁锅边缘焖烤,等鸡肉好的时候,面饼也好了,最后撒上青红辣椒丁、香菜后,连锅一起上桌,大家就着锅吃肉吃饼,这才是正宗的地锅鸡呢!”
霍安看着林夏跟扎克两人这副没见过世面的样子,继续鄙视:“你们看看,现在这菜,缺多少材料啊?这哪是地锅鸡啊?这就只是寻常的红烧鸡罢了。”
林夏立刻表忠心:“霍安,你这手艺绝了,以后等我的鸡养好了,我再带过来送你,还缺什么食材你说,我尽量去找!”
“对对,霍安。”扎克也不落人后,说道,“缺哪些香料、调料,我也能去找,我们小镇上没有的,我可以找海那边的人打听收集,至于铁锅么,看看外面有没有卖的,如果没有,大不了找赛巴拉做呗!相信为了美食,他肯定愿意的。”
看着林夏跟扎克这么上心,霍安傲娇的说:“行吧!以后有合适的机会,再给你们做!”
三人皆大欢喜,这顿吃的都很满足!
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