第22章 杀猪(第2/2 页)
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欲试想去上手帮忙,不过被素秋劝住了。
“看这里,猪耳朵,猪耳朵可是一道极其美味的下酒菜,最适合凉拌以及香卤,还有这猪里脊,适合油炸,从这里到这里,看到没,一根一根的就是排骨……”
素秋领着兄妹二人,同他们介绍猪的不同部位,以及各部位最合适的吃法。
灵玉欣赏地看着滔滔不绝的素秋,内心直呼自己找到宝藏了,照这样下去,将兴隆酒楼再开回东京,指日可待。
李管事则是毫不吝惜赞美素秋:“小娘子真是太会做菜了,我等可是虚长这些岁数了,专门做酒楼生意的还不如小娘子懂得多。”
一旁三叔的岳父答话:“别说你了,我杀了这么多年猪,吃了这么多年的猪肉。猪的各个部位都尝试过,自觉对吃猪肉算是个中行家了,也还是不及小娘子对猪肉的见解。上回一道糖醋排骨,小春花到现在还惦记着。”
他在三婶的指挥下,拿着小尖刀将排骨连带着一层薄薄的肉剔下来,丢在案桌上,吆喝一声:“一扇排骨!”
又接着去剔第二扇排骨,第二扇排骨剔出来,半个太阳已经落到山后边了。灵玉眯眼看了看那即将落下的夕阳,拉着素秋的袖子,道:“答应了白县令,这时候估摸着他已经到酒楼了,我们该回去了。”
素秋“哎呀”一声,急忙对何父道:“爹,猪肉你们先收拾着,我们带着排骨先回酒楼了,要是晚了怕会来不及做糖醋排骨。”
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