第004章鲜肉包子(第3/3 页)

是没够卖。

就连那一大锅羊汤，也被人们用三文钱一碗的价钱抢了个精空。

除了给武月盛出来的那一碗，家里其他人竟然都没喝上。

待武月慷慨地将羊汤分给两个哥哥尝尝的时候，武鹏和武兴顿时后悔地直拍大腿。

早知道羊汤这么好喝，他们应该早点儿起来，先喝上一碗再干活的！

虽然早饭没好生吃，可是全家人都十分高兴。

因为这一早上，他们卖了一千多个烧饼，再加上那一大锅羊汤，收入两千六百七十二文。

除去做饼子和油酥，还有羊骨头的成本，足足赚了近二两银子！

武大娘兴奋不已，连早饭都顾不上吃，忙忙地出去买桌椅、碗盘和面粉等物。

在武兴的强烈要求下，梅娘又做了一大盘鸡蛋饼，照旧被孩子们一扫而空。

吃过饭，梅娘准备和面，武鹏怕她累着，待她调匀面粉，便过来揉面。

武兴收拾桌椅，洗碗扫地，武月则端了盆子择野菜。

梅娘将早上买的那块肉拿出来，清洗干净，开始剁肉馅。

虽然现代已经有了各种各样的搅拌器，可是梅娘依然觉得手工剁出来的肉馅最好吃。

她将猪肉平放在菜板上，接着用刀在它的表面切成小细条，一边切，一边注意不要将中间切断了。

一面切好后，再切另一面，同样不要切断了。

然后将猪肉切成薄片，此时猪肉已经变得很细，再用菜刀细细剁碎。

剁好肉馅，便要开始调馅了。

葱姜切片，跟花椒一起放入碗中，倒入沸腾的开水，浸泡至凉，这样泡成的葱姜水既去腥，又吃不到葱姜。

调馅的时候，将酱油和葱姜水少量多次加入，一边加一边往同一个方向搅拌，搅拌差不多的时候，再加入盐、糖和香油等调料。

等武大娘雇了车将桌椅等物搬回来，面团也已经发好了。

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