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而且此时陈年才发现自己刚才并没有注意到，夹扣肉的时候上面还捎带了几丝梅菜，当他心急的将筷子上扣肉一口放入嘴中之后才发现居然有梅菜也混了进来。
不过这并不影响口感，反而让味道更进一步。
由于在刚才上锅蒸的时候梅菜是平铺在上面的，所以肉在蒸的过程当中，香味不断向上升腾而起，然后被那些饥渴的梅菜尽数吸收。
而同时在梅菜吸收达到饱和之后，体内的汁液便又溢了出来，重新回到了肉的上面，因此在这一口之下，梅干菜上面裹挟着浓郁的肉香。
而肉的上面则是带着淡淡的梅干菜的清纯。
二者相互结合，再搭配上刚才腌制时的那些调味料，此刻这一口下去咸鲜适中，肥瘦相宜。
白肉虽然占据了一半，但是在此刻却化作一汪溪流，带着醇香，带着久别重逢的喜悦，
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